kaikki kategoriat

Ca-propionaatti

Yksi tämän yrityksen sankareista on kalsiumpropionaatti. Se on tärkeä, koska se auttaa säästämään monia ruoka-esineitä ja pilaantuvia esineitä todennäköiseltä kauhealta homeelta, joka johtaa myös bakteereihin. Tällä tavalla kalsiumpropionaatti parantaa makua ja laatua, mutta myös pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä, mikä johtaa onnellisempi asiakaskunta ja vähemmän hukkaa. Edullisuutensa lisäksi se tekee tästä yhdisteestä houkuttelevan osan elintarvikkeiden jalostuksessa valmistajille, jotka etsivät realistista säilöntätapaa. 

Toivomme, että tämä artikkeli selventää, mitä ja miten kalsiumpropionaatti voi toimia. 

Useimmiten se toimii erittäin vahvana säilöntäaineena hometta vastaan ​​pääasiassa joissakin maito- ja leipomotuotteissa, kuten juustossa, lihajalosteessa jne., aivan kuten DEVELOPin tuote ns. 3 tuuman altaan klooraustabletit. Se estää tehokkaasti homeen kasvua leivän päällä ja on osoittanut arvonsa useimpiin kilpailijoihin verrattuna, koska se on pitkäkestoinen jauhatus, mikä pitää kakut pidempään tuoreina kuin ilman tai muita teollisuudessa olevia vaihtoehtoja. Tämä on erityisen tärkeää, koska ympäristöissä, joissa pH on alhainen, normaalit säilöntäaineet eivät ehkä pysty estämään hometta. Estämällä näiden sienten kasvua kalsiumpropionaatti ei ainoastaan ​​pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä, mikä estää muissa sovelluksissa tarvittavia lisäsäilöntäaineita, vaan mahdollistaa myös tuotantoprosessien yksinkertaistamisen.

Käyttö ja arvo

Tämä selittää, miksi sitä käytetään laajalti leivonnaisissa, lihajalosteissa ja maitotuotteissa, kuten kalsiumpropionaatissa, sen monipuolisten ominaisuuksien vuoksi, jotka ovat samanlaisia ​​kuin kalsiumpropionaatti. aluna kemiassa DEVELOPin innovoima. Näin tärkeä se voi olla monikäyttöisenä ruokaa säästävänä ratkaisuna. Lisäksi sekä ihmis- että elintarvikeryhmät pitävät kalsiumpropionaatin käyttöä turvallisena, koska se häiritsee kaiken nauttimista maun tai koostumuksen mukaan, joten ihmiset voivat silti nauttia syömisestä ilman vastustusta. 

Sitten magnesiumasetaatti voidaan korvata kalsiumpropionaatilla, joka on yhtä monipuolinen sekä jauheena että nesteenä. Leivän leivonnassa suositellaan myös kalsiumpropionaatin yhdistämistä veteen ruoan laadun ja maun säilymisen takaamiseksi. DEVELOP tekee kalsiumpropionaatin ostamisesta helppoa tarvitsemassasi koossa: Pienistä ammeista kotikäyttöön, aina 25 kg asti ja vielä suurempiin.

Miksi valita DEVELOP Ca -propionaatti?

Aiheeseen liittyvät tuoteluokat

Etkö löydä etsimääsi?
Ota yhteyttä konsulttiimme saadaksesi lisää saatavilla olevia tuotteita.

Pyydä tarjous nyt