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식품 등급 방부제 프로피온산 칼슘 분말 대한민국

칼슘 프로파노에이트라고도 알려진 프로피온산 칼슘은 프로피온산의 칼슘 염입니다. 곰팡이와 박테리아의 성장을 억제하여 식품의 유통기한을 연장하는 능력으로 인해 식품 방부제로 일반적으로 사용됩니다. 이로 인해 제과류, 유제품, 육류 제품을 포함한 다양한 식품에 널리 사용되는 첨가물이 되었습니다.

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제품 소개

상품 설명

프로피온산칼슘은 산성 식품보존제이기도 하며, 산성 배지에서 각종 곰팡이, 그람음성간균, 에어로비쿠스균에 대한 강력한 억제효과를 가지고 있습니다. 아플라톡신 생성을 방지하는 데 특별한 효과가 있지만 효모에는 거의 효과가 없습니다. 식품산업에서는 주로 식초, 간장, 빵, 케이크, 콩제품 등에 사용됩니다. 사료용 살균제로도 사용할 수 있습니다.

제품 사양

매개 변수	스탠다드	Test
외관	WhiteCrystalline 분말	WhiteCrystalline 분말
분석(온건 기준), %	≥98.0	99.22
불용성 물질, %	≤ 0.15	<0.15
건조 감량, %	≤ 9.5	8.7
자유산,%	≤ 0.11	<0.11
자유알칼리, %	≤ 0.06	<0.06
비소(asAs),ppm	≤ 2	<2
중금속(Pb),ppm	≤ 20	<20

어플리케이션

● 프로피온산칼슘은 식품 및 사료의 곰팡이 억제제, 빵 및 패스트리의 방부제로 사용할 수 있습니다. 프로피온산칼슘은 밀가루와 균일하게 혼합되기 쉬우며 방부제 역할을 하며 인체에 필수적인 칼슘을 공급하여 식품의 맛을 강화시켜 줍니다.

● 프로피온산칼슘은 빵에 끈끈한 물질을 생성시키는 곰팡이 및 호기성균에 대한 억제효과가 있으나 효모에 대한 억제효과는 없습니다.

● 전분, 단백질, 유지 함유 물질 중 곰팡이, 호기성 포자 생성균, 그람 음성균, 아플라톡신 등에 효과가 있으며, 독특한 항곰팡이 및 부식 방지 특성을 가지고 있습니다.

● 식품 및 양조, 사료, 한약 제조에 사용되는 새롭고 안전하며 효율적인 광범위한 식품 및 사료 방부제입니다.

산업별 속성

상표명	아쿠아클린
청정	99%
유통 기한	24 개월
CAS No.	4075-81-4
EINECS 번호	223-795-8
저장 유형	건조하고 서늘하며 그늘진 곳에 보관
사용 방법	식품 방부제
다른 이름	칼슘염;프로판산
MF	2(C3H6O2)CA