Um dos heróis nesse empreendimento é o Propionato de Cálcio. Ele é importante porque ajuda a salvar muitos alimentos e itens perecíveis de possíveis fungos ruins e também bactérias. Dessa forma, o Propionato de Cálcio contribui não apenas em termos de melhor sabor e qualidade, mas também aumenta o prazo de validade dos alimentos, o que resultará em uma base de clientes mais satisfeita e menos desperdício. Além de sua acessibilidade, isso torna esse composto um componente atraente no processamento de alimentos para fabricantes que buscam uma maneira prática de preservação.
Esperamos que este artigo esclareça o que e como o propionato de cálcio pode funcionar.
Na maioria das vezes, ele atua como um conservante muito eficaz contra fungos, principalmente em alguns produtos lácteos e de panificação, como queijo, carne processada etc, assim como o produto da DEVELOP chamado tablets de cloração para piscina de 3 polegadas . Ele inibe eficazmente o crescimento de mofo no pão e provou seu valor sobre a maioria dos concorrentes porque é um moído duradouro, mantendo seus bolos frescos por mais tempo do que sem ou com outras alternativas presentes na indústria. Isso é especialmente importante porque em ambientes com pH baixo, conservantes normais podem falhar em prevenir o mofo. Inibindo o crescimento desses fungos, o Propionato de Cálcio não apenas prolonga o prazo de validade do produto alimentício, contrabalançando a necessidade de conservantes adicionais em outras aplicações, mas também permite a simplificação dos processos de produção.
EN
