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Conservantes Grau Alimentício Pó de Propionato de Cálcio
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O propionato de cálcio, também conhecido como propanoato de cálcio, é um sal de cálcio do ácido propiónico. Ele é comumente usado como conservante alimentar devido à sua capacidade de inibir o crescimento de fungos e bactérias, prolongando assim a vida útil dos produtos alimentícios. Isso o tornou um aditivo popular em uma ampla gama de itens alimentícios, incluindo produtos assados, produtos lácteos e produtos cárneos.
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Descrição
O propionato de cálcio também é um conservador de alimentos do tipo ácido, possui efeito inibitório forte sobre vários fungos, bactérias gram-negativas ou Bacillus aerobius em meio ácido. Tem efeitos especiais na prevenção da produção de aflatoxina, mas é quase ineficaz contra leveduras. Na indústria alimentícia, é usado principalmente para vinagre, molho de soja, pão, bolos e produtos à base de soja. Também pode ser usado como fungicida para ração.
Especificações
| Parâmetro | Padrão | Teste |
| Aparências | Pó Cristalino Branco | Pó Cristalino Branco |
| Análise (Em base seca), % | ≥98.0 | 99.22 |
| Substâncias Insolúveis, % | ≤0,15 | <0.15 |
| Perda por Secagem, % | ≤9,5 | 8.7 |
| Ácido Livre, % | ≤0,11 | <0,11 |
| Alcali Livre, % | ≤0.06 | <0.06 |
| Arsênio (como As), ppm | ≤2 | < 2 |
| Metais pesados (como Pb), ppm | ≤ 20 | < 20 |
Aplicações
● O propionato de cálcio pode ser usado como inibidor de mofo para alimentos e ração, e como conservador para pães e bolos. O propionato de cálcio mistura-se facilmente com a farinha, servindo como conservador e fornecendo cálcio essencial para o corpo humano, fortalecendo assim os alimentos.
● O propionato de cálcio tem um efeito inibitório sobre fungos e Bacilos aeróbicos que podem causar a produção de substâncias pegajosas no pão, mas não tem efeito inibitório sobre leveduras.
● É eficaz contra fungos, bactérias aeróbicas produtoras de esporos, bactérias gram-negativas, aflatoxina, etc., em substâncias que contêm amido, proteína e óleo, e possui propriedades únicas de anti-mofo e anti-corrosão.
● É um novo, seguro, eficiente, conservador de largo espectro para alimentos e rações, utilizado na alimentação, cervejaria, rações e preparações de medicamentos tradicionais chineses.
Atributos específicos da indústria
| Nome da Marca | Aqua-clean |
| Purificação | 99% |
| Vida útil | 24 meses |
| Nº CAS | 4075-81-4 |
| EINECS n.o. | 223-795-8 |
| Tipo de Armazenamento | Conservar em local seco, fresco e protegido da luz |
| Instruções de Uso | Conservador de alimentos |
| Outros nomes | Sal de cálcio; Ácido propanoico |
| MF | 2(C3H6O2)CA |
Vantagem competitiva
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Cenários de Aplicação
● O propionato de cálcio pode ser usado como inibidor de mofo para alimentos e ração, e como conservador para pães e bolos. O propionato de cálcio mistura-se facilmente com a farinha, servindo como conservador e fornecendo cálcio essencial para o corpo humano, fortalecendo assim os alimentos.
● O propionato de cálcio tem um efeito inibitório sobre fungos e Bacilos aeróbicos que podem causar a produção de substâncias pegajosas no pão, mas não tem efeito inibitório sobre leveduras.
● É eficaz contra fungos, bactérias aeróbicas produtoras de esporos, bactérias gram-negativas, aflatoxina, etc., em substâncias que contêm amido, proteína e óleo, e possui propriedades únicas de anti-mofo e anti-corrosão.
● É um novo, seguro, eficiente, conservador de largo espectro para alimentos e rações, utilizado na alimentação, cervejaria, rações e preparações de medicamentos tradicionais chineses.
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