Одним из героев в этом деле является Кальциевая соль пропионовой кислоты. Она важна, потому что помогает сохранить множество пищевых продуктов и скоропортящихся товаров от возможных вредных плесени и бактерий. Таким образом, Кальциевая соль пропионовой кислоты способствует не только улучшению вкуса и качества, но также увеличивает срок годности продуктов питания, что приведет к более довольным потребителям и меньшим потерям. Помимо своей доступности, этот компонент становится привлекательным элементом в пищевой переработке для производителей, ищущих реальный способ консервации.
Надеемся, что эта статья проясняет, что и как может функционировать пропионат кальция.
В большинстве случаев он действует как очень сильный консервант против плесени, главным образом в некоторых молочных и хлебобулочных продуктах, таких как сыр, обработанное мясо и т.д., точно так же, как продукт DEVELOP под названием таблетки для хлорирования бассейна размером 3 дюйма . Он эффективно подавляет рост плесени на хлебе и доказал свою ценность по сравнению с большинством конкурентов, поскольку имеет длительное действие, сохраняя ваши торты свежими немного дольше, чем без него или других альтернатив, представленных в отрасли. Это особенно важно, потому что в средах с низким pH обычные консерванты могут не предотвращать рост плесени. Подавляя рост этих грибков, пропионат кальция не только увеличивает срок годности пищевых продуктов, что уменьшает необходимость в дополнительных консервантах в других применениях, но также позволяет упростить производственные процессы.
EN
